「名前のない料理店」由布院 予約開始しました

いよいよ9月の名前のない料理店の予約が始まりました。

4度目の「名前のない料理店」由布院。

今回の食のテーマは「土壌・菌」

私たちの日常にも深く寄り添う菌の存在や、

この由布院の人や文化そして食物を育む土壌に、

食を通じてスポットを当てていきます。

1日目の「名前のない料理店」、翌日のゆふいん蚤の市と

目には見えないモノをカタチにしていく2日間。

２日間の内容も少しずつお知らせしていく予定です。

「名前のない料理店」 小島圭史（おじまけいじ）

昭和４５年宮城県生まれ。

東京・パリ・マルセイユで修業。

平成１２年沖縄に移住後、平成２１年より「名前のない料理店」始動。

出張料理専門で、

沖縄と訪れる土地の食材を使ったフランス料理を提供。

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場所 ： CAFÉ LA RUCHE

日時 ： 2015/9/12(sat)　19:00～22:00

会費 ： ￥10,000（飲み物込み）

＊完全予約制

CAFÉ LA RUCHE

＜ご予約・お問合せ先＞

会場：Cafe La Ruche - カフェ・ラ・リューシュ

〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上1592-1

電話 [phone]

メール [e-mail]

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体内細菌を総じてcommensal（共生生物）と呼び、

commensalは”食卓を共にする”というラテン語を語源にしているそう。

人と食と菌の繋がりを感じますね。